Medioambiente

21 de Diciembre de 2023

Columna de Pablo Albarrán: Alimentos sostenibles, una solución colaborativa para el futuro

El CEO de Ecoterra afirmó que “la demanda de alimentos seguirá aumentando, y enfrentamos desafíos globales como el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. La colaboración entre humanos, animales y ecosistemas es la única forma de garantizar un futuro alimentario sostenible tanto en Chile como en el mundo”.

Salud

20 de Diciembre de 2023

Rutinas de sueño y microbiota: Claves para sobrevivir a las celebraciones de fin de año

Las festividades de fin de año pueden tener un impacto significativo en la salud, especialmente en el sueño y la microbiota intestinal. Adoptar hábitos saludables, como la moderación en el consumo de alcohol, la incorporación de probióticos y el mantenimiento de rutinas regulares, puede contribuir a una transición más saludable hacia el nuevo año, preservando la vitalidad y el bienestar general.

Salud

15 de Diciembre de 2023

Columna del Dr. Javier Parada: Alimentos procesados en Navidad, una tradición

La navidad ya está a la vuelta de la esquina, por lo que el director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos UACh reflexiona sobre los alimentos que se consumen durante estas fechas: cola de mono, pan de pascua, galletas de navidad, entre otras. “Dietas basadas en productos altos en azúcares, calorías, sal y grasas saturadas, conllevan riesgos de padecer obesidad y enfermedades”, detalló.

Medioambiente

14 de Diciembre de 2023

Del campo a la mesa: Sostenibilidad en la producción porcina española representa un ejemplo para Chile

Mediante la campaña de Productos de la charcutería española en Chile, en los supermercados nacionales podemos encontrar jamón serrano, chorizo español, lomo embuchado y el salchichón, un producto porcino producido en España, pero, bajo una hoja de ruta respetuosa con el medio ambiente y midiendo la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.

Medioambiente

13 de Diciembre de 2023

Futuro 360, capítulo 263: El debate por los combustibles fósiles

Conduce: Paloma Ávila.

Inteligencia Artificial

12 de Diciembre de 2023

Tecnología de punta e inteligencia artificial: Lo último en eficiencia y bienestar animal de la industria lechera de Chile

Sistemas robóticos para ordeñar, cepillos rascadores y ventiladores automatizados. Estas son solo algunos de los avances tecnológicos que los lecheros de nuestro país han empezado a implementar frente a nuevos desafíos producidos por el cambio climático y nuevas legislaciones de protección animal.

Medioambiente

11 de Diciembre de 2023

Fiestas eco-amigables: Consejos para combatir el desperdicio de comida durante Navidad y Año Nuevo

Con toneladas de comida desperdiciada durante la temporada navideña y año nuevo, es imperativo abordar este problema y adoptar estrategias que nos permitan disfrutar de las celebraciones sin contribuir al desperdicio alimentario.

Salud

4 de Diciembre de 2023

Estudio en gemelos demuestra que la dieta vegana mejora la salud del corazón

El mensaje central del estudio realizado por investigadores de la Universidad de Stanford es claro: una dieta basada en plantas no solo beneficia al medio ambiente, sino que también puede ser un impulso significativo para la salud humana.

Salud

29 de Noviembre de 2023

Columna de María Consuelo Díaz: El trabajo multidisciplinario es clave para abordar los Trastornos de la conducta alimentaria

La académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián, reflexiona sobre los trastornos de la conducta alimentaria en conmemoración del Día Internacional de Lucha contra los Trastornos Alimentarios: “Las presiones externas para cumplir con ciertos estándares de belleza pueden contribuir significativamente al desarrollo de los TCA”.

Medioambiente

29 de Noviembre de 2023

Sostenibilidad Agrícola: Científicos de la UCT crean biofertilizantes para combatir la sequía

Combatir la sequía no es lo único que hace este biofertilizante, ya que mientras protege a las plantas, entrega un potente contenido vitamínico superior y un fuerte potencial nutricional a las plantas, esto, sin comprometer su sabor, olor, aspecto y consistencia.