Medioambiente
9 de Agosto de 2019
En base a investigaciones de la IPCC, la periodista Amanda Little, realiza estas proyecciones en su libro The Fate of the food. La experta resume la crisis alimentaria global con la frase “el cambio climático se está transformando en algo que podemos saborear”.
Medioambiente
8 de Agosto de 2019
11 millones de personas alrededor del mundo mueren cada año, producto del sobreconsumo de alimentos. Es una de las impactantes conclusiones del informe especial del IPCC, que por primera vez en la historia, nos llama a ponernos a dieta para salvar al planeta.
Medioambiente
25 de Enero de 2019
La empresa de alimentos veganos New Wave Foods desarrolló un novedoso reemplazo para estos deliciosos y pequeños crustáceos. Hechos con productos del mismo mar, este alimento promete ayudar al medioambiente entregando otra opción sustentable al momento de comprar este popular producto.
Medioambiente
21 de Enero de 2019
La “Impossible Burger” mostrada en el CES 2019 instauró la pregunta: ¿es posible reemplazar totalmente la carne? Si bien para notar la diferencia en el ambiente se necesitaría bajar su consumo en un 75%, este podría ser el primer gran paso para la transformación de la dieta humana a nivel global.
Salud
15 de Enero de 2019
Chile es el segundo país de la OCDE con mayor índice de obesidad detrás de Estados Unidos, con el 34,4% de la población chilena sobre 15 años que presenta enfermedad.
Medioambiente
20 de Diciembre de 2018
“El herbicida en nuestra comida nos está matando”, se titula el artículo que Erin Brockovich escribió en The Guardian para denunciar los niveles de glifosfato en los alimentos y evidenciar las dramáticas consecuencias.
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