Espacio

28 de Abril de 2025

Lubinas espaciales: El ambicioso proyecto que busca criar peces en la Luna como fuente de alimento para astronautas

Científicos franceses desarrollaron un sistema de acuicultura en circuito cerrado para criar lubinas en la Luna, con el fin de proveer proteínas esenciales a futuras misiones espaciales.

Salud

15 de Abril de 2025

Científicos que comer un plátano puede ayudar a controlar la presión: La clave sería el potasio

Investigadores canadienses revelan que aumentar la ingesta de este mineral sería más efectivo que solo reducir el sodio, especialmente en hombres.

Salud

11 de Abril de 2025

Heridas en la piel podrían desencadenar alergias alimentarias, revelan expertos de Yale

Una investigación con ratones muestra que las lesiones cutáneas activan respuestas inmunes que vinculan alimentos nuevos con reacciones alérgicas, incluso cuando no hay contacto directo.

Sociedad

10 de Abril de 2025

La ciencia revela el secreto para un café más intenso sin gastar más granos

Investigadores descubren que la técnica de vertido del agua -no la calidad del grano- determina la fuerza del café, permitiendo usar menos cantidad con mejores resultados.

Medioambiente

9 de Diciembre de 2024

El cambio climático amenaza el suministro de alimentos: Proponen medidas urgentes

Científicos recomiendan estrategias globales para desarrollar cultivos resistentes y evitar una crisis alimentaria.

Salud

23 de Octubre de 2024

La historia y beneficios de la aceituna: Un alimento que cruzó continentes

Desde su origen en Asia Menor hasta su llegada a América, la aceituna ha sido un alimento clave en la dieta mediterránea, con múltiples beneficios para la salud y una producción afectada por el cambio climático.

Salud

6 de Septiembre de 2024

Científicos descubren que un colorante de comida usado comúnmente es capaz de volver la piel transparente

Científicos han encontrado que la tartrazina, un colorante alimentario común, puede hacer temporalmente transparente la piel de los ratones, lo que abre nuevas posibilidades en la investigación biomédica y la medicina.

Salud

23 de Julio de 2024

Compuesto de las aceitunas demuestra ser más efectivo que el Ozempic contra la obesidad y la diabetes

Investigadores de Virginia Tech han encontrado que este compuesto natural reduce el azúcar en sangre en modelos de ratones.

Salud

6 de Junio de 2024

¿Reinventando el chocolate? Proponen método para hacerlo más sano y sustentable

Un equipo de investigadores del ETH Zürich ha desarrollado una nueva receta de chocolate que utiliza componentes de la fruta del cacao, tradicionalmente desechados, para reducir el azúcar y aumentar el contenido de fibra.

Salud

27 de Mayo de 2024

Científicos aseguran que un compuesto de la granada podría ayudar a prevenir el Alzheimer

La investigación descubrió que la urolitina A, también presente en frutillas y nueces, podría restaurar la capacidad del cerebro para eliminar células dañadas en modelos de ratones con Alzheimer.