Espacio

3 de Noviembre de 2021

Astronautas de la EEI preparan tacos “voladores” con chiles cultivados en gravedad cero

El festín mexicano es parte de un estudio para probar la comida que consumirán los astronautas en las futuras misiones a la Luna y Marte.

Espacio

22 de Octubre de 2021

Filete imprimible, proteínas de insectos y microalgas deshidratadas: Los ganadores de ideas para comida de la NASA

La agencia espacial anunció esta semana que más de una docena de organizaciones recibirán $25.000 dólares para seguir trabajando en soluciones de alimentos espaciales, con el objetivo de mantener a los astronautas sanos y de buen humor durante un largo aislamiento. Eventualmente, la NASA requerirá demostraciones en la cocina, pruebas de sabor y posibles demostraciones en órbita.

Sociedad

20 de Octubre de 2021

Chilenos buscan preservar los alimentos con innovador sistema de microorganismos

El equipo de la startup Protera planea revolucionar la industria alimenticia con su nueva tecnología que implica la inteligencia artificial, la cual permitiría que un pan de molde dura hasta 30 días.

Salud

26 de Julio de 2021

Rica y sana: Cuatro beneficios de la palta para la salud

Esta fruta se convirtió en un alimento básico en las cocinas de todo el mundo, y con razón. Aportan una serie de beneficios para la personas y son un ingrediente versátil al cocinar.

Salud

8 de Abril de 2021

Compartir y disfrutar las comidas con los seres queridos ayudaría a reducir la obesidad y mejorar la salud

Para llegar a este resultado los científicos de la Universitat Oberta de Catalunya y la Autònoma de Barcelona entrevistaron a 12 familias biparentales con hijos de entre 12 a 16 años sobre sus comidas y salud en general. “Una dieta saludable no es solo lo que comemos, sino también cómo lo hacemos”, sostuvo uno de las investigadoras.

Salud

8 de Marzo de 2021

Continúa el debate: Investigación reveló que dietas veganas conducen a una peor salud ósea

Un equipo del Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos comparó la salud de 36 veganos y 36 personas que no lo eran. Tras los análisis encontraron que no consumir carne ni lácteos puede debilitar los huesos y aumentar el riesgo de sufrir fracturas.

Salud

23 de Febrero de 2021

Estudio reveló que ver a alguien cocinar puede llevar a comer en exceso

Los expertos de la Universidad de Surrey señalaron que preparar alimentos de forma activa u observar a otra persona hacerlo, puede llevar a una mayor sensación de hambre y comer más, aumentando, a su vez, el riesgo de sufrir obesidad.

Salud

19 de Febrero de 2021

¿El fin de una teoría? FDA expone que es poco probable que el COVID-19 se transmita desde alimentos o envases

La agencia enfatizó en la falta de pruebas creíbles respecto a esta posibilidad. “Considerando los más de 100 millones de casos, no hemos visto evidencia epidemiológica de que sean una fuente de transmisión del SARS-CoV-2 a los humanos”, señalaron.

Salud

12 de Enero de 2021

Investigación: Parásitos presentes en la carne poco cocida podrían provocar un extraño tipo de cáncer cerebral

Los científicos señalaron que las personas infectadas con Toxoplasma gondii tienen un mayor riesgo de desarrollar gliomas raros pero muy fatales. Estos constituyen la mayoría de los tumores cerebrales malignos.

Salud

13 de Noviembre de 2020

Estudio reveló que los hombres con dietas altas en “grasas malas” tienen más posibilidades de sufrir disfunción eréctil

La importancia de esta investigación reside en que la disfunción eréctil, especialmente en personas jóvenes, es un signo temprano de enfermedades cardiovasculares. “Un patrón dietético saludable puede desempeñar un papel en el mantenimiento de la salud eréctil”, señaló el estudio.