Salud

19 de Noviembre de 2025

Un estudio revela como fármacos contra la obesidad modulan la actividad cerebral asociada a los antojos

El estudio se centró en el fenómeno conocido como “ruido alimentario”, que corresponde a pensamientos intrusivos y persistentes sobre la comida. Estos episodios dificultan el control del apetito y afectan la vida cotidiana. Los investigadores observaron que, tras la administración de tirzepatida, la actividad cerebral asociada a estos impulsos disminuyó de forma significativa.

Salud

19 de Noviembre de 2025

Alerta mundial: estudio vincula alimentos ultraprocesados con daño a todos los órganos y enfermedades crónicas

Una revisión histórica de 104 estudios advierte que los alimentos ultraprocesados se asocian a daños en cada órgano principal y a múltiples enfermedades crónicas, lo que hace urgente adoptar medidas de regulación y concientización global.

Sociedad

11 de Noviembre de 2025

¿En peligro de extinción? La icónica baguette francesa lucha por sobrevivir ante el cambio de hábitos y nuevas generaciones

Según datos de la Federación de Empresarios Panaderos, el consumo diario de pan en Francia ha pasado de 700 gramos por persona tras la Segunda Guerra Mundial a solo 99 gramos en la actualidad. Este desplome se explica por nuevas tendencias de alimentación, el auge de la comida rápida y la preferencia por panes industriales o de molde.

Prehistoria

15 de Octubre de 2025

Revelan el sorprendente origen evolutivo de la papa y su vínculo secreto con el tomate hace 9 millones de años

Investigadores descubren que la papa comparte un sorprendente origen evolutivo con el tomate: un cruce natural hace 9 millones de años permitió el desarrollo de tubérculos, clave para su domesticación y futura mejora genética de cultivos.

Sociedad

8 de Octubre de 2025

Científicos y chefs daneses crean yogur con hormigas en restaurante con dos estrellas Michelin

El proyecto busca explorar cómo los microorganismos naturales podrían revolucionar los procesos tradicionales de fermentación y la creación de nuevos sabores.

Sociedad

6 de Octubre de 2025

Hormigas revolucionan la fermentación: Crean yogur en restaurante gourmet con dos estrellas Michelin

Científicos y chefs descubrieron que las hormigas rojas de madera pueden iniciar la fermentación láctea, desarrollando helados, quesos y cócteles con sabores complejos y ácidos en el restaurante Alchemist de Copenhague.

Medioambiente

29 de Septiembre de 2025

Cambio climático dispara precios de alimentos en todo el mundo, advierte estudio

La investigación alerta que el encarecimiento de alimentos nutritivos impacta con mayor fuerza a los hogares de bajos ingresos y podría agravar problemas de salud pública y tensiones sociales a nivel global.

Salud

25 de Septiembre de 2025

Estudio revela que pesticidas presentes en frutas y verduras se acumulan en el organismo

¿Sabías que los pesticidas en frutas y verduras pueden quedarse en tu cuerpo? Un nuevo estudio revela datos alarmantes sobre su acumulación y sus posibles riesgos para la salud.

Salud

16 de Septiembre de 2025

“Más proteína no significa más beneficio”: Excederse con la proteína puede afectar tu digestión y tu peso

El consumo excesivo de proteína, cada vez más común por tendencias de alimentación y productos enriquecidos, puede provocar problemas digestivos como estreñimiento y favorecer el aumento de peso si no se combina con fibra suficiente.

Salud

10 de Septiembre de 2025

Ayuno intermitente bajo la lupa: Estudio sugiere riesgos cardiovasculares

¿El ayuno intermitente es realmente seguro? Un nuevo estudio revela posibles riesgos para el corazón que podrían cambiar todo lo que creías saber sobre esta popular tendencia.