Salud

8 de Agosto de 2025

Una sola comida alta en grasas saturadas reduce el flujo sanguíneo al cerebro, según estudio

Investigadores descubrieron que el consumo de alimentos grasos afecta la capacidad cerebral para regular la presión arterial, elevando el riesgo potencial de accidente cerebrovascular y demencia.

Medioambiente

19 de Junio de 2025

Chile frente al desperdicio alimentario: El 60% de la comida en hogares termina en la basura

Mientras emprendimientos sostenibles ganan terreno, expertos alertan sobre los urgentes desafíos culturales y estructurales que impiden una verdadera revolución en los hábitos alimenticios del país.

Salud

13 de Mayo de 2025

Matcha vs café: Qué dice la ciencia sobre sus beneficios y cuál elegir según tus necesidades

Expertos comparan estas dos populares bebidas con cafeína: mientras el café tiene más estudios que respaldan sus beneficios, el matcha ofrece antioxidantes concentrados y efectos más equilibrados.

Sociedad

5 de Marzo de 2025

Científicos crean un dispositivo que comparte sabores a distancia en segundos: ¿Podremos comer en la realidad virtual?

El sistema “e-Taste” recrea los sabores de alimentos y bebidas para experiencias de realidad virtual, aunque aún no logra replicar lo picante.

Salud

2 de Enero de 2025

“Ruido alimenticio”: Cómo los medicamentos “tipo Ozempic” ayudan a dejar de pensar en comida todo el día

Pacientes describen cómo estas terapias transforman su relación con la comida y reducen la obsesión por comer.

Inteligencia Artificial

29 de Abril de 2024

Inteligencia alimenticia: ¿Cómo la IA nos puede ayudar a no desperdiciar alimentos?

La Inteligencia Artificial ha llegado para revolucionar la manera en que abordamos la vida. Tanto así que ahora existe una innovadora herramienta ha sido diseñada para aquellos que desean aprovechar al máximo los ingredientes que tienen a mano

Salud

7 de Febrero de 2024

¿Cuánto tarda el cuerpo en recuperarse de una intoxicación alimentaria?

Cualquiera que haya sufrido una intoxicación alimentaria sabe que es una experiencia que nadie quiere repetir, por lo que expertos entregan formas de hacer que el proceso de recuperación sea más sencillo.

Salud

12 de Enero de 2024

Ciencia al día: Alerta por variante Pirola, microplásticos en botellas de agua y estudio chileno sobre Parkinson

Futuro 360 te actualiza con respecto a los avances más interesantes y relevantes del mundo científico. Conoce más en este resumen semanal.

Salud

20 de Diciembre de 2023

Rutinas de sueño y microbiota: Claves para sobrevivir a las celebraciones de fin de año

Las festividades de fin de año pueden tener un impacto significativo en la salud, especialmente en el sueño y la microbiota intestinal. Adoptar hábitos saludables, como la moderación en el consumo de alcohol, la incorporación de probióticos y el mantenimiento de rutinas regulares, puede contribuir a una transición más saludable hacia el nuevo año, preservando la vitalidad y el bienestar general.

Salud

15 de Diciembre de 2023

Columna del Dr. Javier Parada: Alimentos procesados en Navidad, una tradición

La navidad ya está a la vuelta de la esquina, por lo que el director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos UACh reflexiona sobre los alimentos que se consumen durante estas fechas: cola de mono, pan de pascua, galletas de navidad, entre otras. “Dietas basadas en productos altos en azúcares, calorías, sal y grasas saturadas, conllevan riesgos de padecer obesidad y enfermedades”, detalló.