Espacio

22 de Abril de 2021

Comida francesa será enviada al espacio para los tripulantes de la Estación Espacial Internacional

El astronauta francés Thomas Pesquet de la Agencia Espacial Europea partirá en un cohete de SpaceX llevando consigo platillos preparados por el galardonado chef Alain Ducasse. La comida debe cumplir con una serie de estándares dado el ambiente sin gravedad.

Salud

21 de Abril de 2021

Del portobello al cremini: Un mayor consumo de hongos se asocia a un menor riesgo de padecer cáncer

Científicos de la Universidad de Pensilvania llegaron a esta conclusión tras analizar 17 estudios sobre el cáncer publicados entre 1966 y 2020, los cuales incluían información sobre más de 19 mil pacientes. “Son la fuente dietética más alta de ergotioneína, que es un antioxidante y protector celular único y potente”, manifestó uno de los autores de la investigación.

Salud

19 de Abril de 2021

Investigación revela el impacto negativo de la comida chatarra en el desarrollo esquelético de los niños

Un equipo de expertos de la Universidad Hebrea de Jerusalén encontró un vínculo entre los alimentos ultraprocesados y la reducción de la calidad de los huesos, especialmente en menores en etapa de crecimiento.

Salud

8 de Abril de 2021

Compartir y disfrutar las comidas con los seres queridos ayudaría a reducir la obesidad y mejorar la salud

Para llegar a este resultado los científicos de la Universitat Oberta de Catalunya y la Autònoma de Barcelona entrevistaron a 12 familias biparentales con hijos de entre 12 a 16 años sobre sus comidas y salud en general. “Una dieta saludable no es solo lo que comemos, sino también cómo lo hacemos”, sostuvo uno de las investigadoras.

Salud

25 de Marzo de 2021

¡Como Popeye! Comer solo una taza de vegetales verdes diariamente puede mejorar la función muscular

El equipo de la Universidad Edith Cowan sostuvo que esto se debería a que las verduras de este color tienen altos niveles de nitratos. Una función muscular deficiente se relaciona con un mayor riesgo de caídas, fracturas y se considera un indicador clave de la salud.

Salud

17 de Marzo de 2021

Estudio encontró un vínculo entre la cantidad de locales de comida rápida y los ataques cardíacos

Un grupo de científicos australianos reveló que cada nueva apertura implicó que el número de ataques cardíacos por cada 100 mil personas aumentara hasta cuatro veces.

Salud

10 de Marzo de 2021

Científicos de Harvard: Veganos y vegetarianos tienen menos riesgo de sufrir un derrame cerebral

Para llegar a estos resultados, analizaron los datos de 209 mil personas. Los especialistas recalcaron la importancia de, además de la cantidad, preocuparse de la calidad de los alimentos vegetales consumidos para obtener los beneficios para la salud.

Salud

9 de Marzo de 2021

Consumir bebidas azucaradas aumentaría el riesgo de padecer cáncer

Los científicos del Instituto Catalán de Oncología y de Investigación Biomédica de Bellvitge analizaron un total de 67 estudios publicados hasta del 2020. El equipo descubrió que los jugos de frutas, considerados más sanos, suponen el mismo peligro que las gaseosas.

Salud

8 de Marzo de 2021

Continúa el debate: Investigación reveló que dietas veganas conducen a una peor salud ósea

Un equipo del Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos comparó la salud de 36 veganos y 36 personas que no lo eran. Tras los análisis encontraron que no consumir carne ni lácteos puede debilitar los huesos y aumentar el riesgo de sufrir fracturas.

Salud

2 de Marzo de 2021

Científicos de Oxford: Consumir carne aumentaría el riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardíacas

El equipo analizó registros médicos de más de 470 mil británicos y encontró que consumir al menos tres veces a la semana carnes rojas, procesadas y de aves como pollo y pavo se asoció con un mayores posibilidades de padecer, en total, nueve enfermedades diferentes.