Sociedad
8 de Octubre de 2024
El hallazgo, liderado por el Instituto Milenio de Biología Integrativa (iBio), revela una especie de levadura con características únicas y aplicaciones biotecnológicas que podrían transformar la producción de bebidas alcohólicas.
13 de Octubre de 2023
La elaboración de cerveza existe desde al menos el año 3100 a.C., sin embargo, la investigación descubrió que desde 1994 la producción y maduración de lúpulo en Alemania, República Checa y Eslovenia está perdiendo su componente amargo crítico, todo esto provocado por el cambio climático.
Medioambiente
28 de Junio de 2023
La planta de cerveza Orion Breweries dijo que la fuga corresponde a un refrigerante utilizado para regular la temperatura de sus equipos, la cual frenaron luego de horas de haber identificado la filtración.
Sociedad
11 de Mayo de 2023
Se trata de una cerveza de estilo kölsch compuesta por aguas grises provenientes de un lujoso edificio de 40 plantas en San Francisco, Estados Unidos.
Medioambiente
23 de Marzo de 2023
Los cerveceros del monasterio Klosterbrauerei Neuzelle se demoraron dos años en producir este brebaje en polvo, con el objetivo de tener un menor impacto en el medio ambiente.
Salud
30 de Diciembre de 2022
No existe una forma científicamente probada de curar la resaca, pero los expertos dicen que se puede prevenir, o al menos reducir al mínimo la miseria del día siguiente. Así es cómo puedes evitarlo.
Sociedad
19 de Octubre de 2022
La investigación detalla que la levadura utilizada en la creación de la cerveza Lager tiene origen en la Patagonia. A diferencia del brebaje actual, antiguamente estas poseían aromas más frutales.
Salud
16 de Junio de 2022
Si bien el estudio sugiere que una botella de cerveza al día podría beneficiar la salud intestinal, el equipo enfatiza que el nivel más seguro de consumo de alcohol es ninguno. ¿Qué opinas?
Sociedad
16 de Febrero de 2022
Reemplazando el lúpulo aromático por una molécula conocida como monoterpenoide, científicos daneses lograron mejorar el sabor de la cerveza sin alcohol además de acabar con el cultivo y transporte de la cebada.
Prehistoria
20 de Enero de 2022
Los tubos de más de un metro de largo contenían en su interior semillas de cebada lo que llevó a concluir que se usaban para beber; en particular, cerveza.
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