Salud

13 de Agosto de 2025

Dietas vegetarianas reducirían el riesgo de padecer cáncer de pulmón hasta en un 45%, afirma estudio

Una investigación con 79.000 personas reveló que vegetarianos presentaron hasta 45% menos probabilidad de cáncer gástrico y reducción significativa en linfomas, aunque no protege contra todos los tipos tumorales.

Salud

26 de Mayo de 2025

Científicos descubren el método ideal para cocinar brócoli y preservar sus nutrientes

Un estudio revela que dejar reposar el brócoli picado 90 minutos antes de cocinarlo multiplica por casi 3 los niveles de sulforafano, su compuesto anticancerígeno más valioso.

Salud

8 de Mayo de 2025

La dieta estadounidense y su obsesión por las proteínas: ¿Realmente necesitamos tanta?

Mientras las etiquetas de los alimentos destacan su contenido proteico, expertos advierten que la mayoría ya consume el doble de lo necesario, descuidando otros nutrientes clave.

Salud

18 de Abril de 2023

Estudio: 10 minutos adicionales en la cena ayudan a que los niños coman frutas y verduras

Una investigación alemana sugiere que si la cena es prolongada, los más pequeños de la casa tienden a comer más alimentos saludables.

Medioambiente

4 de Enero de 2023

El camino de La Pintana para convertirse en la comuna líder en reciclaje

El programa “Separación de vegetales de su origen” comenzó en 2005 y hasta la fecha ha permitido el ahorro de $130 millones al municipio al no verter estos residuos y darles una segunda vida.

Salud

22 de Febrero de 2022

Estudio dice que comer verduras no protege tu corazón: ¿Qué opinan los expertos?

La investigación plantea que no hay “un efecto protector en la ingesta de verduras ante la aparición de enfermedades cardiovasculares”. Sin embargo, el análisis es altamente cuestionado por especialistas de Reino Unido y Estados Unidos, quienes advierten que “no deberíamos fijarnos en alimentos o nutrientes individuales, sino en todo el patrón dietético”.

Salud

31 de Diciembre de 2021

Cómo la pandemia cambió nuestra relación con la comida

Stephanie Meyers, dietista y nutricionista, escribe sobre los nuevos hábitos que ha observado tanto en su casa como en las de sus clientes. Comer en familia y comprar alimentos locales son algunos de los cambios que destaca.

Salud

4 de Mayo de 2021

¿Cuántos vegetales de hoja verde comes? Expertos dicen que una taza al día reduce el riesgo de enfermedades cardiacas

Científicos de la ECU señalan que comer una taza de vegetales ricos en nitratos crudos al día, puede reducir entre un 12% y un 26% el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

Medioambiente

27 de Abril de 2021

El 40% son especies endémicas: Investigador recopiló un sinnúmero de vegetación del desierto de Atacama

El desierto de Atacama es conocido por sus áridos parajes, similares a Marte, donde a simple vista es difícil encontrar vegetación. Sin embargo, el investigador español logró identificar más de 2 mil especies vegetales, que publicó en su nuevo libro.

Salud

25 de Marzo de 2021

¡Como Popeye! Comer solo una taza de vegetales verdes diariamente puede mejorar la función muscular

El equipo de la Universidad Edith Cowan sostuvo que esto se debería a que las verduras de este color tienen altos niveles de nitratos. Una función muscular deficiente se relaciona con un mayor riesgo de caídas, fracturas y se considera un indicador clave de la salud.