Salud
26 de Julio de 2023
Una investigación reveló que la leche de soya tiene un mejor efecto sobre los niveles de colesterol en la sangre en compración que la de vaca, por lo que “probablemente será preferible para el riesgo de enfermedad cardiovascular”.
Medioambiente
4 de Julio de 2023
La nueva técnica de pastoreo llamada “Adaptive Multi-Paddock” tiene como objetivo que las vacas puedan pastar durante meses en un campo grande para comer la mitad del forraje, tal “como comemos las puntas de los espárragos”. Luego pisotear el resto y cubrir el suelo para que permanezca húmedo y así los microbios prosperen.
Sociedad
30 de Junio de 2023
El Dr. en química y bioquímica de la Universidad de Texas, Jeremiah Gassensmith, unió sus dos grandes pasiones, la ciencia y los asados, para dictar un curso en su universidad sobre “La ciencia e historia de la barbacoa”. ¿Quieres aprender sus tips para preparar un jugoso brisket? En la nota los detalles.
Medioambiente
9 de Mayo de 2022
Un estudio desarrollado por investigadores del Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático en Alemania es el primero en “estimar los efectos ambientales de reemplazar parcialmente la carne de res con micoproteína”. El equipo utilizó un modelo matemático que consideró: el aumento del crecimiento de la población, los ingresos y la demanda de ganado entre 2020 y 2050.
Sociedad
5 de Noviembre de 2021
La festividad se celebró con miles de devotos en las calles de Nepal, para reconocer el vínculo especial que une a animales y humanos.
Salud
1 de Junio de 2021
Organizaciones estadounidenses señalan que un vaso de leche entera de vaca puede entregar hasta un 48% de proteínas que necesita un niño de 5 años. Revisa los datos que tal vez no conocías sobre este alimento.
Medioambiente
20 de Enero de 2021
No se ve demasiado apetitoso, pero los investigadores indican que esta carne cultivada a partir de células de ratón podría conducir a una mejor carne de laboratorio.
Medioambiente
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