27 de Diciembre de 2021

¿Se acabaron los asados? Alto consumo de carne roja aumentaría el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Un análisis estadounidense entrega nuevos conocimientos sobre cómo una dieta rica en carne roja provoca que los microbios intestinales conviertan los nutrientes carotina en TMAO, una molécula promotora de aterosclerosis y coágulos sanguíneos.