Salud

15 de Abril de 2025

La cáscara de plátano: El ingrediente secreto que transforma tus comidas en opciones más saludables

Científicos descubren que las cáscaras de plátano, usualmente desechadas, pueden convertirse en harina nutritiva para enriquecer panes, pasteles y hasta pastas, reduciendo el desperdicio de alimentos y mejorando su valor nutricional.

Salud

15 de Abril de 2025

Científicos que comer un plátano puede ayudar a controlar la presión: La clave sería el potasio

Investigadores canadienses revelan que aumentar la ingesta de este mineral sería más efectivo que solo reducir el sodio, especialmente en hombres.

Medioambiente

6 de Marzo de 2025

El cambio climático amenaza la producción del plátano en América Latina y el Caribe

Un estudio de la Universidad de Exeter advierte que, para 2080, el 60% de las regiones productoras de banano dejarán de ser viables económicamente debido al aumento de las temperaturas.

Medioambiente

10 de Abril de 2023

Pang Pha, la elefanta del zoológico de Berlín que es capaz de quitar la cáscara de los plátanos por si misma

Cuando llegó por primera vez al zoológico en 1987, sus cuidadores la alimentaban con plátanos sin cáscara. En esa línea, investigadores alemanes sospechan que ella adquirió la capacidad de pelar esta fruta a través del “aprendizaje observacional”.

Salud

18 de Mayo de 2022

¿Cómo evitar que aparezcan las “manchas oscuras” en los plátanos? La ciencia responde

El oxígeno tiene un rol clave en la oxidación de la fruta más popular del mundo. Evitar que las cáscaras se pongan marrones podría ser la clave para contribuir en la reducción del desperdicio de alimentos, cuya cifra asciende a 50 millones de toneladas.