Medioambiente

8 de Julio de 2022

Producción pesquera y acuícola alcanzó un récord mundial de 214 millones de toneladas, según informe

Para 2030, se prevé que la producción de alimentos acuáticos aumente un 15 % más. Este crecimiento debe preservar la salud de los ecosistemas acuáticos, evitar la contaminación y proteger la biodiversidad y la igualdad social. Revisa más detalles en Futuro 360.

Salud

21 de Marzo de 2022

Tarántula frita con puré: Excéntrico chef propone misteriosos platos

La producción de alimentos le está pasando la factura al medio ambiente, ya que la tierra es escasa y los océanos están sobreexplotados. Como una forma de encontrar nuevas fuentes de proteínas sostenibles, el chef neoyorquino Joseph Yoon utiliza algunos de los 2.100 tipos de insectos comestibles del mundo.

Sociedad

10 de Febrero de 2022

Estos son los países con los peores índices en seguridad alimentaria

La FAO publicó un informe en el que reporta sobre los puntos críticos a nivel mundial que seguirán sufriendo el acceso regular a suficientes alimentos en el mundo, entre los meses de febrero a mayo de 2022.

Salud

15 de Marzo de 2021

Ingeniosos tips para conservar frutas y verduras frescas por más tiempo

Desde congelar el jugo de limón hasta guardar una manzana en el cajón de papas. Son varios los tips que una usuaria de twitter y la FAO entregaron para conservar estos alimentos y no desperdiciarlos, especialmente en pandemia cuando su valor ha incrementado.

Medioambiente

8 de Enero de 2020

Carne cultivada, el futuro de la alimentación sin sacrificio animal ni emisiones de gases de efecto invernadero

La cría de ganado para consumo humano es uno de los principales contribuidores en la emisión de metano, un potente gas de efecto invernadero. Como alternativa, la producción por cultivo in vitro promete ser la solución.

Salud

19 de Noviembre de 2019

Una dieta saludable es 37% más cara que una menos sana según un estudio de la Cepal

27% de la población de chile no podría pagar esa dieta más saludable, una preocupación que se hace evidente ante las cifras: 74% de la población chilena tiene sobrepeso y sobre el 30% tiene obesidad.

Medioambiente

13 de Septiembre de 2019

FAO lanza campaña que busca acabar con el desperdicio de alimentos en Chile

Junto a Unilever y el Comité Nacional impulsarán la iniciativa “Salvemos la comida”, la cual busca concientizar sobre el desperdicio de alimentos en la país, en una situación tan crítica como la crisis climática.

Medioambiente

21 de Junio de 2019

1.300 toneladas de comida terminan en la basura cada año: ¿Cómo la estamos desperdiciando?

Según cifras oficiales de la FAO, un tercio de los alimentos producidos por la humanidad terminan en la basura. Uno de los grandes culpables de esto sería el consumidor y su mal hábito de desechar productos que se ven feos.

Medioambiente

3 de Marzo de 2019

Pérdida de biodiversidad por efecto del cambio climático podría afectar a los sistemas alimentarios

La FAO alertó sobre el preocupante escenario que enfrentaría la agronomía y la agricultura, que de no controlarse, hará que contemos con menos variedad y cantidad de alimentos. 

Medioambiente

22 de Febrero de 2019

Las reservas de comida del mundo están bajo grave amenaza por la pérdida de biodiversidad

Un reciente informe de la FAO reportó que las especies que nos ayudan a mantener vivos nuestros cultivos y ganados están en declive. Los principales responsables serían la sobre explotación de recursos naturales y el calentamiento global.