Medioambiente
5 de Julio de 2021
Expertos revelan el potencial de los insectos comestibles para la fabricación de nuevas harinas
Los investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid destacaron que estos productos hechos de escarabajos, orugas, hormigas, langostas y grillos son una fuente de alimentación sostenible. “La huella ecológica de la cría de insectos es considerablemente menor a la del vacuno o el porcino”, escribieron en su reporte.