Enzima

16 de Junio de 2023

¿Por qué comer piña hace sangrar la boca de algunas personas?

Esto se debe a que contiene una enzima tan poderosa que se usa como ablandador de carne. O sea, cuando estás comiendo piña, te está devorando a ti también.

Medioambiente

22 de Noviembre de 2021

Identifican enzimas que pueden “comer plástico” en la Antártica

Investigadores de la U. Católica y la U. de Leipzig descubrieron varios tipos de enzimas que degradan el PET a temperatura ambiente. El hallazgo se plantea como una futura solución para mitigar estos contaminantes.