Salud
13 de Agosto de 2025
Un nuevo estudio reveló que incluso las versiones “saludables” de estos productos sabotearon la pérdida de peso frente a opciones mínimamente procesadas con idéntico perfil nutricional.
Salud
8 de Agosto de 2025
Investigadores descubrieron que el consumo de alimentos grasos afecta la capacidad cerebral para regular la presión arterial, elevando el riesgo potencial de accidente cerebrovascular y demencia.
Salud
17 de Junio de 2025
Estudios revelan cómo la falta de sueño altera hormonas del hambre, debilita el autocontrol y reprograma el cerebro para buscar alimentos calóricos, aumentando el riesgo de obesidad y diabetes.
Salud
8 de Mayo de 2025
Una investigación con 240.000 personas mostró que estos productos, que representan hasta el 70% de la dieta estadounidense, se vinculan con mayor mortalidad y enfermedades crónicas.
Salud
7 de Mayo de 2025
Una investigación alemana demostró que el consumo breve de alimentos ultraprocesados deteriora la sensibilidad a la insulina en el cerebro, un efecto que persiste incluso después de retomar una dieta saludable.
Salud
22 de Abril de 2024
El estudio, realizado por investigadores de la Universidad del Sur de California, descubrió que un exceso de grasas saturadas disminuyó la producción de una proteína responsable del funcionamiento de la memoria en ratas de laboratorio de forma permanente.
Salud
23 de Noviembre de 2023
Los investigadores encontraron que las personas que consumieron un 10% más de alimentos ultraprocesados que otros en el estudio tenían un 23% más de riesgo de cáncer de cabeza y cuello y un 24% mayor de riesgo de adenocarcinoma esofágico, un tipo de cáncer que crece en las glándulas que bordean el interior de los órganos.
Salud
16 de Junio de 2023
Lo adictivo no es tanto el azúcar o los carbohidratos en sí, sino cómo se suministran en los alimentos ultraprocesados. “La vía química real de lo que ocurre es la apertura de los sistemas de recompensa”, dicen los expertos.
Salud
2 de Agosto de 2021
El informe sobre la Política Alimentaria del Reino Unido fue encargado por el primer ministro Boris Johnson en 2019. En las 290 páginas proponen este impuesto como una forma de reducir la cantidad de comida chatarra, pero también para usar lo recaudado en una mejor oferta de comida escolar gratuita.
Salud
15 de Junio de 2021
Luego de 17 años de estudio a más de 9 mil niños británicos, el equipo explica que el excesivo consumo de esta comida y el aumento su IMC tiene relación con los niveles socioeconómicos, ya que más allá de su comida, en Reino Unido no existe un acceso equitativo a la salud.
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