Salud

18 de Noviembre de 2024

El consumo de cacao podría mitigar los efectos del estrés en la salud vascular

Un estudio de la Universidad de Birmingham revela que los flavanoles en el cacao protegen la función cardiovascular incluso después de ingerir alimentos grasos durante situaciones de estrés.

Salud

6 de Junio de 2024

¿Reinventando el chocolate? Proponen método para hacerlo más sano y sustentable

Un equipo de investigadores del ETH Zürich ha desarrollado una nueva receta de chocolate que utiliza componentes de la fruta del cacao, tradicionalmente desechados, para reducir el azúcar y aumentar el contenido de fibra.

Medioambiente

23 de Abril de 2024

¿Adiós al chocolate? Advierten que un virus podría acabar con las reservas de cacao del mundo

El patógeno conocido como “virus de la hinchazón del cacao”, se propaga a través de insectos, y a pesar de los esfuerzos de los agricultores por evitar que se propague, la enfermedad permea incluso en los árboles vacunados.

Salud

12 de Diciembre de 2023

¿Es el cacao un superalimento?

El consumo del fruto puede liberar oxitocina, comúnmente conocida como la “hormona del abrazo”, y entregar beneficios antioxidantes. Sin embargo, diferentes estudios y expertos, recomiendan preferir chocolates bajos en azúcares para aprovechar todo el potencial del ancestral producto.

Sociedad

2 de Septiembre de 2021

Solo para amantes del cacao: Científicos descubren cómo preparar el chocolate perfecto

Desde malteadas hasta tortas, el chocolate es un alimento tan versátil que es el favorito de muchos. Ahora investigadores dicen haber descubierto una receta capaz de producir el chocolate más perfecto. Toma nota y revisa los detalles.

Sociedad

14 de Mayo de 2021

Resumen semanal científico: Los animales se ríen, el chip más pequeño del mundo y una mariposa conservada en un libro

Futuro 360 te actualiza con respecto a los avances más interesantes y relevantes del mundo científico. Conoce más en este resumen semanal.

Medioambiente

17 de Diciembre de 2020

Informe de WWF vincula a la industria chocolatera suiza con la deforestación

Si bien Suiza representa un 0,1% de la población mundial, supondría un 3% de la huella ecológica que la industria del cacao causa en el mundo.

Salud

24 de Noviembre de 2020

Atención amantes del cacao: Componentes mejoran el rendimiento cognitivo y otras capacidades cerebrales

Investigadores de Reino Unido descubrieron que el cacao mejora la oxigenación cerebral y la toma de decisiones. Esto se debería a la presencia de flavonoides, una sustancia química que se encuentra en una gran gama de frutas y verduras.

Medioambiente

11 de Marzo de 2019

El verdadero precio de una barra de chocolate: Fauna y flora muere al oeste de África

Abusos laborales y deforestación ocurren en Costa de Marfil, donde el negocio del chocolate ha eliminado gran parte de los bosques nativos. Siendo el principal proveedor de cacao del mundo, los granjeros artesanales pierden sus terrenos frente a grandes transnacionales.

Medioambiente

16 de Enero de 2019

Chocolate en peligro de extinción: Experta señaló que el cacao está desapareciendo producto del calentamiento global

Brigitte Baptiste, activista trans y bióloga colombiana, experta en biodiversidad, señaló que este producto podría desaparecer en 2050.