Salud
26 de Mayo de 2025
Un estudio revela que dejar reposar el brócoli picado 90 minutos antes de cocinarlo multiplica por casi 3 los niveles de sulforafano, su compuesto anticancerígeno más valioso.
Salud
23 de Septiembre de 2021
Puede ser su fuerte olor o ese amargo sabor, pero el brócoli, la coliflor y los brotes de bruselas son los alimentos menos favoritos de los niños -y algunos adultos-. El análisis descubrió que la tolerancia a ellos se adquiere con la edad, especialmente para quienes aman los alimentos amargos y picantes.
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