11 de Noviembre de 2025

¿En peligro de extinción? La icónica baguette francesa lucha por sobrevivir ante el cambio de hábitos y nuevas generaciones

Según datos de la Federación de Empresarios Panaderos, el consumo diario de pan en Francia ha pasado de 700 gramos por persona tras la Segunda Guerra Mundial a solo 99 gramos en la actualidad. Este desplome se explica por nuevas tendencias de alimentación, el auge de la comida rápida y la preferencia por panes industriales o de molde.