Estudio revela que el aditivo E171 podría desencadenar diabetes y obesidad
Investigación china alerta que las nanopartículas de dióxido de titanio, presentes en dulces y snacks populares, alteran hormonas intestinales y elevan los niveles de glucosa.
El dióxido de titanio (E171), un aditivo común en alimentos ultraprocesados, podría ser más peligroso de lo que se creía. Un estudio de la Universidad Jiaxing Nanhu publicado este mes demostró que sus nanopartículas alteran el sistema endocrino, afectando la regulación del azúcar en sangre y aumentando el riesgo de diabetes y obesidad. La investigación analizó ratones expuestos a este compuesto, presente en productos como M&M's y galletas Chips Ahoy!.
Efectos tóxicos confirmados
Los roedores que consumieron nanopartículas de dióxido de titanio mostraron niveles de glucosa significativamente más altos y una reducción en hormonas intestinales clave para la saciedad y la digestión. "Estos disruptores endocrinos podrían explicar parte de la crisis de enfermedades metabólicas", señalaron los autores.
La Unión Europea prohibió este aditivo en 2022 por sus posibles efectos neurotóxicos y daños al ADN, pero la FDA estadounidense mantiene su aprobación. Grupos como Unleaded Kids exigieron su prohibición, aunque la agencia no respondió a su petición. "Si ignoran la evidencia científica, llevaremos el caso a tribunales", advirtió Tom Neltner, director de la organización, según reportó The Guardian.
Mientras Skittles eliminó el compuesto de su fórmula, otros productos siguen utilizándolo. Expertos urgen a reevaluar su seguridad, especialmente ante el creciente consumo de alimentos procesados.