El té podría ayudar a purificar el agua al eliminar metales pesados, según estudio
Investigadores de la Universidad Northwestern descubren que el proceso de preparación del té puede adsorber plomo y cadmio, aunque no reemplaza los filtros de agua tradicionales.
(CNN) - Un estudio de la Universidad Northwestern reveló que el proceso de preparación del té puede adsorber metales pesados como plomo y cadmio, ofreciendo un beneficio adicional para la salud. Publicado en ACS Food Science & Technology, el estudio analizó cómo diferentes tipos de té y métodos de preparación afectan la capacidad de retener contaminantes.
Bolsas de celulosa y té negro, los más efectivos
Los investigadores encontraron que las bolsas de té de celulosa son las más eficaces para adsorber metales pesados, mientras que las de algodón y nailon no lo son. Además, el té negro, con hojas finamente molidas, mostró una mayor capacidad de retención de contaminantes debido a su superficie porosa y arrugada.
“Las hojas de té tienen una alta superficie activa, lo que las hace útiles para retener metales”, explicó Benjamin Shindel, autor principal del estudio. Sin embargo, el té no elimina otros contaminantes como nitratos, arsénico o PFAS, por lo que no puede reemplazar los filtros de agua tradicionales.
¿Cuánto plomo puede eliminar el té?
El estudio determinó que preparar una taza de té puede eliminar aproximadamente un 15% del plomo del agua, siempre que se use una bolsa de celulosa y se deje infusionar entre tres y cinco minutos.
Aunque el té no es un sustituto de los filtros, su accesibilidad y consumo global lo convierten en una solución práctica en ciertas situaciones. Este hallazgo abre nuevas posibilidades para mejorar la calidad del agua en comunidades con recursos limitados.