EE.UU. eliminará colorantes derivados del petróleo en alimentos: FDA anuncia histórico cambio
La agencia regulatoria estadounidense pondrá fin al uso de aditivos sintéticos vinculados a riesgos de salud, marcando un giro en la política alimentaria del país.
(CNN) - La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció este martes la eliminación gradual de todos los colorantes alimentarios derivados del petróleo, en una decisión que transformará la industria de alimentos procesados en EE.UU. El comisionado Dr. Marty Makary calificó la medida como "el fin de un experimento no controlado de 50 años" sobre la salud de los niños, quienes consumen estos aditivos en dulces, cereales y bebidas.
El principio del fin para los colores artificiales
La FDA acelerará la prohibición del rojo No. 3 —iniciada bajo el gobierno Biden— y retirará del mercado seis colorantes clave (rojo No. 40, amarillos No. 5 y 6, azules No. 1 y 2, y verde No. 3) para fines de 2025. "Nadie quiere comer petróleo", declaró el secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr., respaldando la decisión. Estudios vinculan estos aditivos con riesgos de cáncer y tumores en investigaciones con animales, aunque la industria insiste en su seguridad.
Makary enfatizó que el proceso buscará colaboración con fabricantes, pero no descarta acciones regulatorias. "Las empresas quieren hacer este cambio, así que ¿para qué complicarlo con el Congreso?", señaló. Paralelamente, la FDA autorizará cuatro colorantes naturales y agilizará revisiones de alternativas como el azul de gardenia y extractos vegetales.
Un giro en la política alimentaria
La medida llega tras décadas de presión de grupos como Environmental Working Group, que documentó cómo más de la mitad de los estados ya debaten leyes sobre estos aditivos. Aunque la Asociación de Marcas de Consumo insiste en que los colorantes son seguros, expertos señalan que la FDA no revisaba su toxicidad desde los años 70.
Este cambio histórico podría reconfigurar el mercado de alimentos procesados, donde los colorantes sintéticos son clave para hacer productos visualmente atractivos. Para Makary, más que una solución mágica, es un primer paso crucial para reducir la exposición infantil a químicos potencialmente dañinos. Mientras la industria se adapta, la FDA monitoreará el cumplimiento, marcando el inicio de una nueva era en la seguridad alimentaria estadounidense.