Pronostican que el mercado global de comida vegana se duplicará para 2028
La directora de Relaciones Corporativas de Sinergia Animal, Diamela Covarrubias, detalló que esta cifra tiene relación con que cada vez más personas se están volviendo intolerantes a la lactosa: “Los sustitutos lácteos a base de plantas ofrecen opciones con menos grasas saturadas y libres de colesterol”.
La consultora SkyQuest ha revelado los resultados de una investigación sobre el mercado global de comida vegana, en la que revela que para 2028 este tendrá un crecimiento compuesto anual del 9,3%.
El artículo indica que una de las principales causas para que la población comience a solicitar más productos veganos es la intolerancia a la lactosa, un segmento que crecerá un 10,4% para 2028.
“Los sustitutos lácteos a base de plantas ofrecen opciones con menos grasas saturadas y libres de colesterol y, lo más importante, libres de crueldad. Además, la leche de vaca tiene un impacto ambiental significativamente más alto que las alternativas 100% vegetales”, explicó Diamela Covarrubias, directora de Relaciones Corporativas de Sinergia Animal.
El estudio también proyecta que este mercado en Latinoamérica tendrá un crecimiento de un 22,45% para 2028.
Productos veganos en Chile
La Fundación Vegetarianos Hoy, reveló en su último estudio que Chile es el país en Latinoamérica que más comercializa productos veganos, en sus diferentes supermercados, luego de México.
Ranking Latinoamericano:
- Fresko, México.
- Jumbo, Chile.
- Líder, Chile.
- Tottus, Chile.
- Walmart, México.
- Walmart Express, México.
- Chedraui, México.
- Carulla, Colombia.
- Carrefour, Argentina.
Esta evolución general también analizó los locales de venta el país, cuantificando la cantidad de productos veganos que venden:
- Jumbo.
- Tottus, destacado por ser el supermercado con mayor disponibilidad de productos veganos certificados.
- Líder.
- Líder Express.
- Santa Isabel.
- Unimarc.