Chilenos descubren en la cáscara de cebolla el antioxidante más potente del mundo: Podría combatir el cáncer
El equipo, compuesto por Jocelyn Fuentes y Hernán Speisky -investigadores del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos-, comenzó a investigar en 2017 y sus resultados han demostrado que este increíble compuesto podría combatir importantes enfermedades.
Los académicos de la Universidad de Chile e investigadores del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Jocelyn Fuentes -jefa del Laboratorio de Análisis de Antioxidantes- y Hernán Speisky -director del Laboratorio de Antioxidantes-, descubrieron en la cáscara de la cebolla el antioxidante más potente del mundo.
Su investigación comenzó en 2017 y los resultados abren las ventanas a nuevas vías para combatir varias enfermedades, entre ellas el cáncer. Revisa el video para conocer todos los pormenores.